Recent, expertii americani in nutritie au dat publicitatii noul simbol al dietei sanatoase. Este vorba despre o farfurie, impartita in patru sectiuni dedicate alimentelor bune, cu ajutorul acesteia ei spera ca orice persoana sa adopte un regim alimentar echilibrat.
In 1992, americanii au preluat de la suedezi asa numita piramida alimentara. Adica recomandarile nutritionale pentru o viata sanatoasa. Conform piramidei, cea mai mare proportie in hrana zilnica trebuie s-o aiba legumele, urmate de fructe, cereale, lactate, carne si oua. Dulciurile concentrate si grasimile animale ar trebui sa ocupe cel mai mic procent.
“S-a observat ca nu prea a functionat, tinand cont de cresterea ratei obezitatii peste tot in lume si mai ales in SUA.
Acesta e motivul pentru care in prezent totul s-a simplificat la o farfurie, in engleza may plate. Aceasta are o sectiune de fructe, una de legume, una de cereale si una de proteine. In plus, alaturi exista un loc destinat lactatelor. Se incearca astfel o exemplificare mai usoara a unui regim alimentar sanatos”, sustine dr. Catrinel Macovei, medic specialist diabet si boli de nutritie.
“Aceasta farfurie ne orienteaza catre proportii, nu neaparat catre compozitie. Conceptul e general. Adica, avem nevoie de mai multe cunostiinte ca sa fim siguri ca mincam in acord cu nevoile corpului”, mentioneaza dr. Serban Damian, nutritionist.
