Specificul acestei diete, al carei element cheie consta in detalii, este pus sub semnul intrebarii. Cine s-ar mai hrani astazi cu hartane de carne cruda care ar aduce un aport caloric de aproximativ 4000 de calorii pe zi?
In luna iunie US News & Reports a publicat o serie de diete ce promovau sanatatea si pierderea in greutate. Au supus aceste diete celor 22 de arbitrii care au hotarat ca “Observatorii greutatii” asa cum a fost dieta numita este marea castigatoare. Dieta Paleo s-a descurcat destul de prost. Aceasta dieta recomanda consumul de alimente direct din natura.
Nu putem compara capacitatea nutritiva a alimentelor din epoca de piatra cu aceea a produselor disponibile in momentul de fata. Nu exista carne procesata, aceasta era slaba in calorii, grasimea era nesaturata si chiar oferea Omega 3, spre deosebire de ceea ce se gaseste in prezent. De aceea, in cadrul acestei diete, salamul, sau pastrama nu-si au locul.
Totodata, un lucru foarte important pentru organism este capacitatea de a extrage uleiurile necesare din mancarea existenta. Motivand ca existenta plantelor dateaza cu mult inainte ca omul sa-si faca aparitia pe Terra, de aici se poate desprinde ideea ca plantele ofera destul de multe elemente nutritive pentru a asigura supravietuirea.
Avem nevoie de proteine, carbohidrati si grasimi pentru ca aceste 3 elemente nutritive sunt comune tuturor oamenilor. Necesare mai sunt calciul, fierul si aminoacizii, potasiul si vitamina C, regasite in suplimentele alimentare.
In epoca de piatra oamenii ingerau si consumau zilnic in jur de 4000 de calorii, menite sa le asigure un trai normal in conditiile de atunci dar putin probabil in prezent.
Cu siguranta in zilele noastre nimeni nu mai practica o dieta asemenea dietelor din epoca de piatra. Si totusi, cine ar fi capabil sa o tina ca la carte?
Cand un regim alimentar este folosit sub numele Dietei Paleo pentru a justifica un obicei nesanatos cum ar fi acela de a manca fast-food exagerat de mult, dieta si-a pierdut esenta. IInsa atunci cand in locul produselor procesate si nesanatoase sunt folosite plantele impreuna cu nuci, seminte, oua, peste si carne alba, fructe de mare, imbunatarirea este considerabila . Alergatul ar trebui sa faca parte din dieta zilnica si nu alcoolul pentru o viata sanatoasa. Trebuie sa te feresti si de cereale, lactate, cartofi, soia, otet, arahide si sare in exces.
Nu putem clasifica dieta Paleo la fel de sanatoasa ca aceea mediteraniana, asiatica sau vegetariana. In momentul de fata dietele sunt oricum mult mai putin importante pentru oameni din cauza crizei de timp. Ca sa urmezi o dieta este important sa fii relaxat, sa te gandesti la ceea ce mananci!
